かにの美味しい食べ方 我が家のこだわりレシピはこれ!

かにの美味しい食べ方を伝授!各家庭のかにのオイシイ食べ方をみんなに聞いちゃいました!タラバもズワイ、毛蟹などいろんな食べ方があるので紹介します

かにのレシピ大集合!

かにを食べようと思っても、案外オイシイ食べ方をしらない人が多いと思います。

そんな方々にかにのオイシイ食べ方を集めました!
思う存分かにを食べたい方のためにもカニが激安で購入できる情報も紹介しています。

かにに関する情報をどんどん掲載していきますのでお見逃しなく!



タラバガニのすき焼き卵とじ
ボイルしたタラバガニを殻外します。
小さいすき焼き用の鍋または小さいフライパンにすき焼きのたれと白菜・春菊・しいたけ・えのき茸・しらたき・ネギを入れて煮込みます。
火が通ってきたらタラバガニを入れてさらに煮込みます。煮込んでおけばかにからもダシが出て美味しいからです。この時かには解さないで丸ごと入れることをおすすめします。
その間にたまご2個を割って混ぜておきます。
混ぜておいた卵を鍋に入れて1分ほど煮込みます。
少し卵が固まったら出来上がりです。
すき焼きの後にタラバガニを入れてというやり方も美味しいと思います。


身とカニみそグリル
蟹の脚(ずわい蟹やタラバ蟹など)は、やはりそのままグリルで焼いて焼きがにとして食べるのが一番美味しいと思います。つけダレはカニ酢も良いですが、私は醤油1・お酢1に一味唐辛子を少し入れたタレに付けて食べるのが好きです。

ごまダレなら、市販のごまダレにラー油を垂らして食べるのが美味しいです。
蟹の腹でしたら、腹から身を取り出してカニみそと混ぜてグリルまたはトースターで焼いて食べるのが好きです。

作り方
1,まず蟹の身を取り出し、カニみそも取り出します。
2,そこに少しの味噌と細かく刻んだシソを入れて混ぜ合わせます。
3,それをアルミなどに乗せ、グリルまたはトースターで表面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。

お酒のつまみにもなりますし、もちろんご飯と一緒に食べてもとても美味しいです。


我が家では炊き込みのカニめし
身をがっつり食べれないくらいのサイズのカニの時は迷わずにします!
お米をしっかり浸水し、米の色が真っ白になってから料理酒(一度凝ってちゃんとした日本酒にしたけどそれはイマイチでした^^;)乾燥こんぶ(できればイイものの方がおいしいです!)、そして殻ごとぶつ切りにしたカニをご飯の上に載せてそのまま炊飯スイッチ入れて普通に炊飯します。
ぴピッとなったらまずはこんぶとかにの身をひろってご飯をさっくり混ぜて、器に。
薬味は万能ねぎ、わさび、お醤油ときゅうすにアツアツお出汁を用意していただきます。
あとはひつまぶし方式でそのままー薬味ー出汁茶づけで楽しみます。

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